¿Cuál es la mejor manera de hacer que los tacos tengan un mejor sabor?

Aparte de la excelente recomendación de Garrick Saito sobre el cilantro y la cebolla (una de las delicias mexicanas clásicas), intente espolvorear con queso Cotija rallado. En ausencia de ese ingrediente auténtico, el parmesano rallado ordinario (contenedor verde) funciona asombrosamente bien. Eso sí, esto se suma a un poco de queso Monterey Jack triturado (lo mejor para evitar el Cheddar).

Eventualmente, querrá omitir la mezcla de aderezo de carne molida y taco. Nunca entregarán el sabor genuino de la verdadera cocina mexicana. Lo mismo ocurre con los frijoles. Los pintos son más auténticos, pero se deben cocinar por separado antes de agregarlos a cualquier plato. Su receta anterior es más de chile con carne que de carne de taco.

Cerdo desmenuzado

• Tome 1-2 libras de tocino de cerdo y dore en todos los lados en un poco de grasa de tocino o aceite.
• Agregue entre 5 y 10 dientes de ajo picado y cocínelos hasta que estén transparentes.
• Vierta una o dos latas de caldo de pollo (o de res) y agregue sal mediana.
• Gírelo ocasionalmente y cocine a fuego lento hasta que la carne comience a desmoronarse.
• Retire la tapa y reduzca el líquido en un 90%.
• Sal al gusto.
• Verter la carne con dos tenedores.
• Use en tacos, burritos, enchiladas o tostadas.
• También hace que la dinamita saque bocadillos de cerdo agregando un poco de salsa de barbacoa.

Haga su propio pico de gallo :

• 4 vainas Jalapeño verdes (incluir semillas y costillas para más calor)
• 2-3 tomates grandes
• 1 cebolla blanca grande
• ½ manojo de cilantro

• Jugo de una lima
• Jugo de un limón
• Sal al gusto
• Vinagre blanco al gusto
• Pequeña pizca de azúcar

Picar todos los ingredientes en dados pequeños y mezclar. Descanso refrigerado por una hora.

Cuando esté listo para una salsa en conserva seria, intente Herdez Salsa Casera (fuego medio). Es cabeza y hombros sobre el resto. La suya es la receta que copié cuando primero me enseñé a mí mismo a hacer salsa.

Para probar lo que deben saber algunos granos de chile decentes, intente:

Esta es la receta que copié cuando aprendí a hacer frijoles chile.

Confía en mí, hazte algunos tacos con todas las sugerencias anteriores y tus días de usar un paquete de condimentos desaparecerán para siempre .

Finalmente, en lugar de un producto de tomate en cubos, considere usar:

Vaya a la tienda de comestibles (el mercado de los agricultores sería aún mejor) y obtenga ingredientes frescos: un tomate de tamaño decente, cilantro, aguacate (opcional), crema agria y queso. No debería devolverte más de $ 5.
Cocine su carne, pero use especias a mano en lugar de esa bomba de sal disfrazada de condimento para tacos. Encuentre una receta en línea que incluya comino, chile en polvo, cayena (para calentar) y probablemente algo de orégano y cebolla o ajo en polvo.

Cuando termine su carne, cubra con queso, tomates, una tonelada de cilantro, aguacate y un poco de crema agria. Mmm