El germen de trigo tiene un alto contenido de aceite, que puede ponerse rancio rápidamente. No será “malo” como en el micro deterioro pero se desarrollará en sabores y aromas.
¿El germen de trigo se vuelve malo?
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Se puede volver rancio a causa de los aceites, si es así olerá rancio, pero no será fuerte. si tienes dudas, pruébalo, debería saber a harina. Siempre guardo el mío en el congelador. Dura años.
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