¿Cuáles son las diferencias entre la comida española y la mexicana?

Este artículo es bastante útil para explicar las diferencias:

Comida española, comida mexicana, ¡cuál es la diferencia de Ortega!

Para resumir lo que se dice en el artículo, las principales diferencias están en las carnes, las especias y la influencia.

La cocina española es definitivamente europea con un estilo mediterráneo, lo que significa que tiene algunas influencias del Medio Oriente. Utiliza, en general, más animales marinos que la comida mexicana, como el camarón y el pescado, y también emplea menos especias, dependiendo de más ingredientes y mezclas complejas para producir sabor. El azafrán se usa comúnmente, pero todos los alimentos son más suaves en la cocina española.

La cocina mexicana se basa en la cocina tradicional mesoamericana con influencia española. Utiliza más carne de la tierra, como carne de res, pollo y cerdo, que los mariscos (aunque esto sigue siendo una característica de algunos platos comunes). Las especias utilizadas en la cocina mexicana son considerablemente más diversas que las de la cocina española, y más fuertes. Algunos de los más comunes son chile en polvo, ajo, clavo de olor y cilantro. Otra diferencia notable es el pan puesto a usar. La cocina mexicana generalmente emplea tortillas, que en esa región son un pan plano fino, de harina o de maíz, mientras que en España, la palabra tortilla se usa para un tipo de tortilla y emplean un pan de pan de estilo europeo en sus comidas.

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Lo único que podría agregar es que, por supuesto, la comida española difiere de una provincia a otra, y básicamente se puede decir lo mismo de la comida mexicana. Ni siquiera mencionar toda la comida mexicana hecha fuera de México, que es algo totalmente nuevo, pero ese es un tema para otro día.

De todas formas. Las ciudades costeras de México basan su cocina en el marisco. Estados del norte en la carne de vacuno, estados del sur en maíz, carne de cerdo y pollo, etc.

Pero, si queremos tener una idea general de ambas cocinas, y ser extremadamente amplio, tenemos que centrarnos en los principales ingredientes o alimentos básicos.

La base de la cocina mexicana es el maíz o el maíz. Los frijoles, los chiles, el cilantro, los tomates, los aguacates y el jugo de lima son casi un defecto en la comida mexicana. Este top 10 confirma este Top 10 de alimentos para probar en México

En España, el ingrediente básico que parece aparecer en casi todos los alimentos en este top 10 de los 10 principales alimentos para probar en España es el tomate, las papas, los huevos y las especias, así como otros ingredientes.

Aparte de eso, el arroz, los tomates, los mariscos, el cerdo y el pollo son utilizados por ambas cocinas.

Aunque el país de México habla español, su comida se conoce como comida mexicana. La comida española es el término reservado para la cocina que proviene del país de España. Hay algunas similitudes, pero de hecho hay diferencias muy amplias que las distinguen.

En la cocina española, el camarón se usa con bastante frecuencia en muchas de las comidas más populares. Aunque los platos principales mexicanos contienen camarones, la mayoría se centran en la carne de res y cerdo.

Tortilla de uso mexicano En la cocina española, las tortillas no se usan comúnmente. En cambio, las entradas españolas usan pan.

Las sopas y los estofados son un alimento básico en la cocina española, mientras que no son muy comunes en México.

Muchos platillos mexicanos contienen algunos de los pimientos más picantes del mundo, incluidos los pimientos habaneros y el chipotle. Muchas recetas españolas también incluyen pimientos, pero los pimientos utilizados son mucho más suaves.

Otra gran diferencia entre la comida española y mexicana se puede ver en las especias que se usan. Los platos mexicanos generalmente se elaboran con una amplia variedad de especias, que incluyen chile en polvo, ajo y clavo de olor. En la cocina española, el azafrán es la principal especia que se utiliza en muchas recetas diferentes. La cocina mexicana también se enfoca más en las especias mismas. Incluso las recetas más simples se mejoran con el sabor debido a las especias que se mezclan. La cocina española se basa en el uso de más ingredientes para lograr un sabor maravilloso, y mientras las especias se usan en la cocina, simplemente no se utilizan tan a menudo como en Recetas mexicanas

Los postres mexicanos y españoles son muy diferentes. Los postres mexicanos están hechos con harina, como muffins, pasteles y galletas, mientras que la gente de España se deleita con pudines y dulces hechos con arroz. Tanto México como España tienen flan, aunque la forma en que se hace a menudo varía entre las dos culturas.

Como puede ver, hay muchas diferencias entre la cocina española y la mexicana. Cada cultura tiene su propio conjunto de recetas, ingredientes disponibles y especias favoritas que se utilizan para crear sabores únicos que los hacen tan distintos.

Demasiado complejo para responder aquí. Gran parte de la comida mexicana tiene sus raíces en España. Pero el uso extensivo de chiles de diferentes tipos sería la respuesta rápida. Lo mejor es ir a Google y revisar varias recetas para tener una idea de las diferencias.