¿Puedes congelar jamón rebanado? ¿Es seguro hacer esto?

seguro puede Yo compro medias jamones todo el tiempo, las corté, las envuelvo en papel plástico y las pongo en bolsas con cierre hermético de un galón en el congelador. luego tomo los huesos y los hiervo hasta que estén limpios, tomo el caldo y los restos y los congelo para el jamón y los frijoles. de hecho ahora tengo una olla de jamón y frijoles cocinando y huele maravilloso.