¿En qué culturas son comestibles las medusas?

Jaja, pregunta fácil: japonés, coreano y chino.

Desde Wikipedia Jellyfish:
En Japón y Corea, las medusas son conocidas como un manjar. Las “medusas secas” se han vuelto cada vez más populares en todo el mundo. La medusa se seca para evitar que se eche a perder; si no se secan, se pueden echar a perder en cuestión de horas. Una vez secos, se pueden almacenar durante semanas a la vez. Solo las medusas escifozoas que pertenecen al orden Rhizostomeae se cosechan como alimento; aproximadamente 12 de las aproximadamente 85 especies. Los rizostomas , especialmente Rhopilema esculentum (海蜇hǎizhē , “picaduras de mar”) y Stomolophus meleagris (medusa bala de cañón) se ven favorecidos por sus cuerpos más grandes y rígidos y porque sus toxinas son inofensivas para los humanos.

En China, las medusas procesadas se desalan remojando en agua durante la noche y se comen crudas o cocidas. El plato a menudo se sirve triturado con un aderezo de aceite, salsa de soja, vinagre y azúcar, o como una ensalada con verduras.

En Japón, las medusas curadas se enjuagan, cortan en tiras y se sirven con vinagre como aperitivo.

Los productos desalinizados y listos para el consumo también están disponibles.

En Malasia, Indonesia y Singapur … la mayoría de las veces se encuentran como guarnición en restaurantes japoneses y en un plato SOLAMENTE DISPONIBLE durante el Año Nuevo chino llamado “Yee Sang”.

En realidad, son comestibles en cualquier cultura. Sin embargo, solo unos pocos eligen comerlos regularmente. Pero incluso eso está cambiando. Puede encontrar restaurantes de vanguardia en los Estados Unidos que ahora los sirven, y no como parte de ninguna cocina asiática.