Un ejemplo de un café con un aroma “terroso” sería uno de Etiopía. Se sabe que el café de esta región contiene niveles de acidez media a moderada con un cuerpo completo. Los aromas pueden ser terrosos, herbáceos y complejos con sabores con toques de riqueza, picante e incluso toques de vino o cacao.
Este es un buen artículo de blog si le interesa aprender más sobre los diferentes tipos de regiones de café y sus aromas de café (y cómo combinarlos con los alimentos): http://blog.parcelcoffee.com/201…
