¿Qué 5 o 6 hierbas debo cultivar en macetas este año que pueda usar frescas para cocinar?

Rosemary – un arbusto que es muy resistente, de bajo mantenimiento, resistente a la sequía. Realmente durará años sin tener que replantar, y es fácil de cosechar en cualquier momento.

Albahaca: siembre una gran cantidad de albahaca y podrá cosechar muchas hojas durante toda la temporada sin dañar las plantas. Si los podas lo suficientemente temprano, puedes lograr que crezcan cortos y espesos en vez de largos (leggy).

Tomillo – Hay muchas variedades diferentes si el tomillo puede cultivarse con bastante facilidad y es excelente en muchos platos. Va bien con pollo, pescado, huevos, productos horneados.

Cebollas / cebolletas verdes: las cebollas verdes son muy fáciles de cultivar en el fondo de los racimos que compra en el mercado. Asegúrate de obtener unos con raíces, corta los verdes y úsalos, luego germina las raíces en un poco de agua. En una semana verás crecer nuevos brotes verdes y luego podrás macetas y recortar lo que necesites siempre que lo necesites. Un puñado de cebollas verdes me duró más de un año, y crecí tanto que a menudo tenía que compartirlas con mis amigos. Puede cortar las cebollas hasta la parte blanca si lo desea, siempre y cuando deje un poco en el suelo, o simplemente cortar la mayor cantidad de verduras que necesite.

Cilantro: el cilantro es muy bueno cuando está fresco, pero tienes que seguir resembrando las macetas periódicamente a medida que las usas, ya que en realidad no se regeneran como las otras hierbas.

Esté atento a las hierbas que comienzan a florecer, especialmente si el clima se calienta, y pellizque los brotes que vea que comienzan a formarse. Con la excepción del romero, la floración le indica a la planta que su ciclo de vida está por terminar y que se sembrará y morirá poco después. Al cortar cualquier brote, extenderás el tiempo que puedas cosechar.

La albahaca y la menta son las más fáciles y las mejores. El resto depende de lo que use, aunque las hierbas suaves / finas se benefician más de la frescura.

Cultivo cilantro y ajedrea (no puedes comprarla en la tienda, así que tienes que cultivarla tú mismo, las semillas son bastante baratas).

Simplemente cultive lo que usa más. También podría cultivar algo más inusual como albahaca morada, albahaca canela, bálsamo de limón (ideal para té de hierbas), tomillo limón o menta de manzana.

Evitaría el romero y la salvia a menos que tenga mucho espacio, ya que pueden crecer bastante.

Albahaca, orégano, estragón, tomillo, romero, menta. Desde que me permitiste 5-6.