Me considero elegible para responder a esto, ya que debo mi diente dulce a mi origen bengalí (todos sabemos cuán intenso es su amor por los dulces).
Como me resulta realmente difícil seleccionar solo uno, EL postre de degustación THE ONE BEST , intentaré cumplir mi decisión de incluir 3, y no más de mis favoritos de todos los tiempos.
Además, como las respuestas ya incluyen una lista bastante amplia de todos los mithaai populares de la India, recogeré los que son menos conocidos en el resto de la India (¡Sí, los Bongs somos más que Roshogollas y Shondesh!)
1. Roshogolla al horno :
Este es el famoso “Aami-Kolkataar-Roshogolla” con un giro: se hornea a la perfección junto con una capa de kheer grueso sobre él. Este placer único se derrite en tu boca y te deja con ganas de más. ¡Dios bendiga a la persona que se le ocurrió esta increíble idea! Mis lugares favoritos para obtener esto son: Balaram Mullick y Banchharam’s.
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2. Gokul Pithe :
Este suele prepararse durante Makar Sankranti, un festival hindú. Es una bola de masa frita empapada en jarabe de azúcar espeso con el relleno hecho en su mayoría con coco desecado, azúcar moreno (precisamente Nolen Gur o Date Palm Jaggery) y / o khoya. Además de su sabor celestial, la consistencia pegajosa de la mezcla de jaggery eleva la experiencia de consumirla a un nivel pecaminoso.
3. Patishapta :
Este es un tipo de panqueque relleno con una mezcla de coco y azúcar moreno y también se conserva para Makar Sankranti. La fina cubierta exterior está hecha con maida (harina para todo uso), sémola, harina de arroz y se mezcla con leche.
Apetitosos, ¿no?
Alimento para el pensamiento (Pun previsto):
1. 
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