¿Cuál es la receta más deliciosa para los fideos salteados chinos en ese estilo de comida para llevar / comida callejera?

El ingrediente que te falta es la grasa. Eso es lo que le da la exquisitez, esa sensación pegajosa en la boca. Agregue un poco de almidón de maíz para espesar también, pero eso no es lo mismo. De ningún modo.

Si supiera la cantidad de aceite de cocina en un plato típico de fideos, no lo ordenará la próxima vez. Pero no importa eso. Los lugares realmente buenos usan grasa de cerdo. La grasa de cerdo y mucho es, bueno, una combinación ganadora.