Comida de Kuching, Malasia que no mucha gente de fuera del país conoce:
Sarawak laksa: “En realidad es muy diferente del curry laksa ya que la sopa no contiene curry. Tiene una base de belacan Sambal , tamarindo amargo, ajo, galanga, hierba de limón y leche de coco, cubierto con tiras de tortilla, tiras de pollo , gambas, cilantro fresco y, opcionalmente, lima. Los ingredientes como los brotes de soja, el tofu (en rodajas) frito u otros mariscos no son tradicionales, pero a veces se agregan “. [1]
Kolo Mee: “Son fideos de huevo hervidos y generalmente servidos con ajo y chalote triturado, carne de cerdo o carne de res picada, vinagre blanco, aceite vegetal, aceite de cerdo o aceite de maní y carne de cerdo asada en rodajas conocida como char siu”. Cerdo).” [2]
¿Por qué la gente debería saber? Porque son súper deliciosos y se originaron en mi ciudad natal.
Referencias
[1] Laksa
[2] Kolo Mee ~ Travel Bytez
