Depende del tipo de salsa por sus ingredientes.
Una gelatina hecha en casa, por ejemplo, se puede almacenar hasta 2 meses si esterilizó al destinatario antes de usarlo (lo explico al final de mi respuesta). Así que creo que incluso las salsas pueden durar más de 1 semana en el refrigerador si se esteriliza al destinatario.
Un consejo para las salsas saladas (como las salsas para ensaladas o el ajo picado) es llenar el frasco con aceite de oliva, que conservará mejor y por más tiempo la salsa o el ingrediente picado.
Además, si almacena su receta en el congelador, puede durar 3 meses. Es la mejor opción para almacenar sopas y otras comidas.
Esterilización del beneficiario en el hogar:
- Hierva agua y colóquela en el frasco de vidrio hasta la parte superior.
- Cierre el recipiente con su tapa (debe estar en contacto con el agua caliente) para realizar una esterilización completa.
- Espere 5 minutos.
- Bote el agua, cuidado, porque el tarro estará caliente.
- Lave la jarra completamente con agua y detergente. Seque bien al recipiente y luego llénelo con su salsa.
Este proceso matará a las bacterias en el recipiente, por lo que su salsa durará más.