Si, por comida china, te refieres a comida en China, diría que los estándares de higiene alimentaria son mucho más bajos que en muchos países desarrollados. Especialmente en puestos callejeros baratos, pero también se ve incluso en cadenas occidentales como KFC. Gutter oil * es un ejemplo. Otros involucran ingredientes provenientes de mercados negros y cadenas de suministro mal reguladas.
En cuanto a la “comida china” real, esa es una amplia categoría loca. Las diferentes áreas de China tienen estilos de cocina muy diferentes, comer fuera suele ser menos saludable que comer en casa, e incluso el hogar puede variar drásticamente.
Si con la comida china te refieres a un restaurante chino en el extranjero, debes ejercitar la misma sabiduría que cuando comes fuera de casa.
De los hogares chinos en los que he comido, la comida promedio es más saludable que la de muchos hogares estadounidenses en los que he comido. Desafortunadamente, esto parece estar cambiando junto con el desarrollo y solo el tiempo dirá qué tan “saludable” es la dieta de la persona china.
Como siempre, se aplica el conocimiento nutricional básico. Come tus vegetales. Comer fruta. No se exceda en las barras de dulce.
* https: //en.m.wikipedia.org/wiki/…
