La fibra es un carbohidrato complejo y la parte del material de la planta que no se puede digerir y absorber en el torrente sanguíneo. En lugar de ser absorbidos y utilizados para la energía, la fibra se excreta de nuestro cuerpo, y en el proceso de ser excretados ayuda a la digestión y al paso de la masa a través de nuestros intestinos. Los tipos de fibra son solubles e insolubles, y cada uno cumple una función diferente.
La fibra soluble forma un gel cuando se mezcla con líquido y se une con ácidos grasos. Esto prolonga el tiempo de vaciado del estómago para que los carbohidratos se conviertan en azúcar y se absorban lentamente en el torrente sanguíneo. Esta fibra se encuentra en artículos como avena, nueces, frijoles y frutas.
La fibra insoluble permanece en gran parte intacta y se mueve rápidamente a través de los intestinos. Esta fibra se encuentra en artículos como verduras, pieles de frutas, salvado, semillas y raíces.
En otras palabras, la fibra contiene alimentos en el estómago el tiempo suficiente para que se absorban en el torrente sanguíneo en busca de energía, y también elimina el resto del cuerpo lo más rápido posible a través de nuestros intestinos.
Encuentro las diferentes funciones de nuestro cuerpo y cómo funciona como una unidad, ¡realmente increíble!
