¿Cuáles son las mejores y más baratas recetas para hacer con arroz?

Un favorito de Louisiana, nuestra versión de este plato picante utiliza arroz Wehani de grano entero. El arroz integral de grano largo también funciona. Tradicionalmente hecho con hígado de pollo, que le da un color “sucio”, usamos salchicha de pollo magra saludable.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de Wehani o arroz integral de grano largo, (ver Nota)
• 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• 1 cucharada de aceite de cacahuete o aceite de canola
• 10 onzas de andouille de pollo cocido u otra salchicha de pollo picante, cortada en trozos de 1/2 pulgada
• 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada
• 1 1/4 tazas de apio picado
• 1 taza de pimiento verde picadoPimientos verdes1 ea Por $ 0.69Tru 07/24
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado
• 1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación

1. Ponga el arroz y el caldo a hervir en una olla grande. Reduzca el fuego a bajo, cúbralo y hierva a fuego lento en la burbuja más baja hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 50 minutos (consulte la Nota de la cocina de prueba). Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos.
2. Mientras el arroz está en reposo, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo, hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento verde y rojo y el ajo, y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave, unos 5 minutos más. Agregue el tomillo, la pimienta al gusto y la sal. Revuelva la mezcla de salchicha en el arroz y sirva.

Risotto de hongos. Sudor de cebolla picada y champiñones en un poco de aceite o mantequilla en una sartén profunda durante unos minutos. Agregue la cantidad requerida de arroz arborio enjuagado (grano corto) y deje que los granos de arroz se enfríen un poco con las verduras. Luego, bajo agitación continua, agregue lentamente 5 partes de caldo caliente a una parte de arroz (a menudo uso un cubo aunque esto sea una blasfemia) y cocine a fuego lento. La agitación es esencial y toma alrededor de media hora, no hay atajos, es un trabajo duro. Debe permanecer papilla como todo el tiempo, se pondrá en el plato. Pruebe y sazone con un toque de pimienta. A veces agrego cebolletas picadas y / o queso rallado.

OMI cualquier condimento gratis. De la barbacoa, a la salsa de soja. Cualquier cosa sabrosa será una gran adición gratis al arroz blanco.

Agregue verduras frzen para un plato de siguiente nivel. Nuke por unos minutos -> cena universitaria

Papilla de arroz – 10-20: 1 líquido para arroz (suelo usar 1 / 4c de arroz y 4c de agua), volcar en verduras en cubitos (normalmente utilicé cebollas y zanahorias picadas finas) según lo deseado, sazonar al gusto (sal, pimienta, etc. ) agregue el pollo desmenuzado o el pescado en rodajas, hiérvalos hasta obtener la consistencia deseada. Me gusta terminar retirando del fuego, agregando un huevo y removiéndolo. Comida reconfortante en su mejor momento.

Editar para agregar arroz frito

Si tiene arroz sobrante en la nevera, el arroz frito es bastante fácil de batir. Digamos que tienes una porción de comida china o 1 1/2 a 2 tazas. Revuelve algunos huevos (depende de cuánto te gusten los huevos) hasta que estén todavía húmedos y no en el clásico estilo occidental tampoco. Quieres buenas cuajadas grandes. Retire y coloque en un tazón. Agregue la carne a la sartén (algo en cubos. Me gusta el correo no deseado, algunos como tocino, las sobras están bien, o carne de cerdo o pollo fresca, en realidad cualquier cosa, siempre que esté en cubos) y cocine hasta que estén calientes / cocidos. Con el spam y el tocino, quieres que se renderice algo de grasa. Con carne fresca, es poco; continuará cocinando en el proceso. A continuación, agregue los vegetales en cubitos (el ajo es imprescindible para mí, y las verduras mixtas congeladas están bien, generalmente me pego zanahorias y cebollas cortadas en cubitos, tal vez florecillas de brócoli si lo tengo) y sofreír con la carne hasta que todo esté cocido. Agregue el arroz y sazone al gusto, normalmente uso salsa de soja, sal y pimienta y un toque de azúcar, y saltee hasta que el arroz esté tibio. Finalmente agregue los huevos nuevamente y saltee hasta que estén secos. Escala cantidades hacia arriba o hacia abajo a su gusto, generalmente me vuelvo loco con la carne y verduras y que 1 1/2 a 2 tazas de arroz termina alimentando a 6-8 personas.