¿Cuáles son algunas buenas recetas de arroz frito de estilo indonesio?

Oye. Soy indonesio y solía comer este arroz frito (o lo llamamos Nasi Goreng) como platos del desayuno. Lo cociné solo y serví para mi familia.

En realidad, hay numerosas variantes de arroz frito que podrían valer para ti. Uno de los menús que más me gusta es el arroz frito de ternera. Tripe es un tipo de despojos comestibles de los estómagos de varias granjas de animales. En Indonesia, el plato de callos de ternera se llama “babat”. Esta receta de Indonesia se puede freír con especias o servir como sopa o s oto babat (tripe soto) .

¿Quieres intentar hacer una receta 2 en 1? El arroz como plato principal, es decir, la receta frita de callos de res. La siguiente es la receta. Echale un vistazo. (tomado de BEEF TRIPE FRIED RICE RECETA – Recetas de Indonesia)

Ingredientes

• 800 gr de arroz cocido
• Tripas de vapor de 200 gr, cortadas en rodajas oblicuas, fritas durante algunos minutos
• Petai, pelado y cortado en dos, (* petai es frijoles con olor picante)
• 4 dientes de ajo, rallados, remojados en ½ cucharadita de vinagre y 2 cucharaditas de agua
• 6 cebollas cortadas en rodajas finas
• 10 chiles rojos, hervidos, machacados
• 2 cebollas verdes

Direcciones

1. Sofría las cebollas y el ajo con la margarina hasta que el aroma llene la habitación. Agregue los chiles y siga freír hasta que esté cocido. Después de eso agregue callos y petai.
2. Agregue ajo rallado y vinagre. Continúe revolviendo hasta que el condimento en tripa tenga un sabor fuerte.
3. Agregue arroz, salsa de soya dulce y cebollas verdes. Sofreír hasta que el arroz frito esté cocido. Eliminar y reservar.
4. Puede agregar pepino en escabeche como buen acompañante para su plato principal. (Según su preferencia).

Consejos para deshacerse del olor del tripa

1. Remoje la tripa en cal durante unos 30 minutos. Después de eso, lava la tripa con la mano y la cuchara para rasparla.
2. Después de asegurarse de que la tripa esté limpia, sumérjala unos minutos más en agua de cal. Luego, lava bien las tripas.

Arroz frito indonesio

INGREDIENTES

• 2 tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer
• 2 yeggs, golpeados
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de sal
• 8 onzas de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en tiras de 1/2 pulgada
• 6 onzas de camarón crudo, pelado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco finamente picado
• 1 cucharada de pasta de camarones secos
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de salsa de chile en grano o 1 -2 cucharadita de sambal oelek
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de ketjap manis o 1 cucharada de salsa de soja oscura
• Adornar
• 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, picado

DIRECCIONES

1. Hierva el arroz en abundante agua con sal hasta que esté cocido.
2. Enjuague, escurra y esparza el arroz para que se enfríe.
3. Haga esto al menos dos horas antes, o preferiblemente, déjelo toda la noche en la nevera.
4. Combine los huevos con aceite de sésamo y sal, y déjelos a un lado (vea abajo).
5. Caliente el wok o la sartén grande sobre fuego hasta que esté caliente.
6. Agregue aceite y espere hasta que esté muy caliente y ligeramente humeante.
7. Agregue las cebollas, el jengibre, la pasta de camarones, el ajo y la pimienta, y saltee durante 2 minutos, aplastando la pasta de camarones sobre la marcha.
8. A continuación, agregue el pollo y los camarones y saltee por otros 2 minutos.
9. Agregue el arroz y continúe revolviendo por 3 minutos.
10. Ahora agregue la salsa de frijoles o sambal oelek, salsa de ostras y ketjap manis / salsa de soja oscura y continúe sofreír durante 2 minutos.
11. Finalmente, agregue la mezcla de huevo y continúe revolviendo por otro minuto.
12. Alternativamente, prepare 2 tortillas delgadas de la mezcla de huevos antes de tiempo y córtelas en tiras.
13. Estos pueden ser utilizados como guarnición en el plato terminado.
14. Dé vuelta a un plato grande para servir y adorne con la cebolla tierna y el cilantro fresco, y sirva caliente.

Schezwan Fried Rice – La comida china es una de las cocinas extranjeras favoritas en India. Schezwan Fried Rice es el plato más popular y delicioso de la cocina china que se sirve en la India como aperitivo, guarnición y en la comida del plato principal y la receta rápida y fácil. Schezwan Fried Rice se llama Desi Chinese Schezwan Fried Rice.

Para obtener el arroz frito de estilo indonesio, deberás agregar algo más en tu comida. Agregue algunas especias indonesias a su receta.

Aquí puedes encontrar algunos de ellos: Hierbas y especias en la cocina de Indonesia

Créame que puede combinar el estilo indonesio de arroz frito con casi cualquier otro ingrediente. Puedes ser creativo mientras tratas de cocinar este tipo de comida. El uso de esas recetas le dará el sabor original.

Sin embargo, también puedes usar un poco de saborizante para sustituirlos y el sabor te irá bien. Eche un vistazo aquí: Receta de arroz frito javanés por MakesLifeTastier S – Ingrediente clave

Espero que ayude 🙂

Los componentes principales son solo cebolla roja aceite de ajo y sal
Mientras puedes modificar con salsa de soja / salsa de soja dulce fría, incluso salsa de pescado, y agrega trocitos de cebolla verde

libérate de los experimentos