Lejos de ser un experto en el espacio (aparte de haber comido mucha comida china en mi vida), supongo que es porque la comida china no se presta a la producción en masa tan fácilmente como otros tipos de alimentos.
Con hamburguesas, puede comer una hamburguesa, una hamburguesa con queso, una hamburguesa con queso doble, agregar tocino para comer una hamburguesa de tocino, agregar una rebanada de pan y otra hamburguesa con salsa especial para tener una Big Mac, etc. Agregue una proteína más como pollo y usted he duplicado su selección de menú.
Con mexicano, toma carne molida, queso, lechuga, tomate y tortilla. Puede mezclar y combinar esos ingredientes para obtener tacos suaves, tacos crujientes, burritos (con arroz y frijoles), tazones (con arroz y frijoles), quesadillas, etc.
No tienes este tipo de modularidad con la comida china. Los platos pueden compartir algunos ingredientes comunes, pero cada plato deberá cocinarse de la manera que sea, con su propio condimento, etc.
