Sí.
Estados Unidos es uno de los países más prósperos de todos los tiempos. Visto desde el extranjero, su comida está asociada con restaurantes de comida rápida y de bajo costo (McDonald’s, KFC, pizza-pizza-pizza). Todo lo que sea bueno queda ligado a sus raíces en otro lugar. Solo piensa en pizza. Si es basura, es estilo americano. Si es agradable, es elegante e italiano.
Suiza es ocasionalmente el lugar más elevado de PIB / capital en el planeta. En Canadá tenemos un restaurante llamado Swiss Chalet que sirve pollo asado y papas fritas. Como dijo mi abuela cuando la mesera preguntó si necesitábamos tiempo para mirar el menú, “No, gracias, estamos listos para nuestra grasa y almidón”. Es evidente que los suizos han fallado en cambiar la marca de sus alimentos en el extranjero, a diferencia de sus relojes.
La comida china ya es demasiado penetrante en Occidente. Como marca, está asociado a comida divertida y económica. Es una forma económica de comer una comida exótica. Ohhhh, arroz. Que ordenado! ¿Qué dice tu galleta de la fortuna?
La marca japonesa fue mucho mejor. Se asociaron con delicados y caros pescados crudos y bellas mujeres jóvenes empuñando palillos mientras mantienen su peso. Claro, puedes comprar 3 paquetes de ramen por $ 1 y obtener sushi en la tienda de comestibles con hierba artificial (¿por qué?) Y agua salada marrón, pero la marca ya se ha establecido. La comida japonesa se percibe como elegante y elegante. La comida china es de gama baja.
Los restaurantes chinos deben trabajar muy duro para vencer esta tendencia y cobrar precios más altos. Tienen que invertir mucho en la decoración y el ambiente. Necesitan enviar señales para mostrar delicadeza, prosperidad y elegancia, con el más mínimo error visto como “bueno, allí van otra vez tratando de parecer elegantes”. Mi fortuna dice ‘alcanzarás un gran renombre’ … en la cama. Bwaaahahahaha! ”
¿Cuál es la atmósfera de los restaurantes en Shanghai?
Este no es el caso en Singapur y Hong Kong. Si la comida es buena y el chef es conocido, la gente llamará a un lugar elegante debido en gran parte a la calidad de la comida. Pero en estos lugares, las cocinas chinas son completamente omnipresentes, y usted tiene los equivalentes chinos de restaurantes muy elegantes que sirven una hamburguesa gourmet con papas fritas trufas para disfrutar en el balcón.
