¿Cuáles son las famosas ciudades no importantes para la comida?

Portland, Oregon tiene comida increíble (y vino local, cerveza artesanal, sidra y destilados) en todos los niveles, desde restaurantes de manteles blancos hasta carritos de comida. Una de mis cosas favoritas es que incluso en los elegantes restaurantes no tienes que disfrazarte.

Eater Portland

Vivo en Little Rock, AR y tengo que decir que la escena de la comida aquí es realmente increíble. El número de restaurantes muy buenos, la calidad de los chefs y el hecho de que los precios son entre un 20% y un 30% inferiores a los que encontraría en un metro importante es increíble para mis amigos que vienen de las grandes ciudades.

Forbes está de acuerdo: Cinco ciudades secretas de Foodie

Otros lugares que me han sorprendido gratamente son Portland, OR; Charleston, SC; Móvil; AL y Phoenix, AZ.

¡Charlestón!

Editar: Esto es lo que mi querida amiga, Marianne, tuvo que decir.

Hola, Carol. Quora quería que inicie sesión / me inscriba, por lo que no pude publicar la información allí. ¿Tal vez solo copie y pegue la información en su página de Quora?

He dado algunas ideas, pero esta lista es solo un consejo si es el iceberg cuando se trata de comer bien en Charleston. También he enumerado algunos lugares que decepcionó.

Los restaurantes en Charleston que realmente me gustan:

higo

SNOB

Magnolia

Cáscara

Pacer

The Red Drum [gran cena y brunch de fin de semana]

Blossom [almuerzo]

Bacco [Italiano]

Roble [filete]

Hominy Grill [desayuno; servir el almuerzo también, y creo que se han expandido a la cena también?]

Favoritos para mariscos

Costa

Hank

Entorno precioso, bien / buena comida:

Shem Creek Bar & Grill

El platillo principal de Charleston es Shrimp and Grits. Cada lugar hace su plato un poco diferente. Mi versión favorita es SNOB, pero dado el maravilloso sabor del camarón local recién sacado del mar, he disfrutado los camarones y sémolas de media docena de lugares. Todos estos restaurantes tendrán marisco fresco en el menú, con Coast siendo mi favorito. Prueba el ceviche como aperitivo.

El énfasis de la escena del restaurante en Charleston es local y fresco. Muchos restaurantes varían su menú diariamente dependiendo de lo que se veía bien en los mercados esa mañana. Sugiero buscar sitios web con anticipación para tener una idea del restaurante, y recomiendo encarecidamente las reservas.

Aunque son recomendados por algunos, no me han impresionado con Poogan’s Porch, 82 Queen, Amen Street, Fleet Landing, Toast o Rue de Jean. Y mantente alejado de Hyman’s. No entiendo las largas colas esperando allí todas las noches. En mi opinión, Long John Silver’s es un pescado frito superior y cachorros Hush, con un 20% del costo.

Ann Arbor, Michigan es uno de mis favoritos. Es una pequeña ciudad antigua, conocida principalmente por ser sede de la Universidad de Michigan y los Wolverines.

Pero la comida y los restaurantes en la ciudad son algunos de los mejores en los EE. UU. Continentales. Con nombres como Zingerman’s, Zola, Blimpy’s, Kang’s, The Grizzly Peak, Comet Coffee, Mani Osteria, Knights Steakhouse, Frita Batidos, son solo la punta del iceberg, literalmente hay cientos de restaurantes más que descubrir cuando se dan cuenta de que toda la ciudad abarca casi todos los gourmets.

Va a encontrar algunos de los alimentos más deliciosos en cualquier lugar que nunca haya probado antes y anhela mudarse a Ann Arbor solo por la comida, o inventar excusas solo para visitar allí para que pueda robar un quad de Blimpy’s o una Reuben en casa de Zingerman.

Peter Flom ya mencionó Nueva Orleans. Nueva Orleans tiene la mejor cultura alimentaria del planeta. Cualquiera que quiera debatir eso está, bueno, equivocado.

Voy a ir un poco más oscuro y pequeño.

Lockhart, Texas . Se trata de unas 30 millas al sureste de Austin. Es una ciudad pequeña, con una población de 12,000. Pero es una de las capitales de barbacoa del mundo. Hay media docena de restaurantes de barbacoa de clase mundial en Lockhart y la gente viaja de todas partes del mundo para visitarlos.

Black’s Barbecue – La familia Black ha operado este restaurante durante cinco generaciones. Todavía usan el mismo pozo de barbacoa que Edgar Black Jr. construyó en 1949. Es un pozo formidable que puede contener 500 libras de carne (lo cual es bueno porque la línea para entrar es casi siempre larga). Black’s tiene posiblemente la mejor pechuga en el universo observable. Aquí hay una gran entrevista con el maestro de boxes: The Soul of a Pitmaster

Kreuz Market – Charles Kreuz Sr. comenzó Kreuz Market en 1900. Comenzó como un mercado para vender carnes frescas y comestibles, pero debido a que la refrigeración no era tan buena en aquel entonces, comenzó a cocinar la carne que quedaba al final del día. En 1948, Kreuz vendió el restaurante a uno de sus antiguos empleados, Edgar Schmidt. No pidas salsa Keith Schmidt, el propietario actual, dice: “Una buena carne con solo unos pocos condimentos básicos cocinados con la madera correcta correctamente es todo lo que necesitas. Creemos que la salsa es para cubrir el sabor de la carne que queremos acentuar, por lo que no tenemos salsa “. Kreuz tiene posiblemente la mejor salchicha en el universo observable.

El mercado de Smitty – Edgar Schmidt comenzó aquí, con su propio mercado. Ha estado abierto por más de 75 años.

Otros buenos restaurantes de barbacoa en Lockhart incluyen Chisholm Trail BBQ, Mad Jack’s BBQ, R & G Bar-B-Que y Frank’s Place.

Vivo en Mumbai y debo decir que no importa cuánto dinero tengas en el bolsillo, ¡esta ciudad siempre tiene algo que ofrecerte!

Además, si no tienes un presupuesto ajustado, la cantidad de excelentes restaurantes en esta ciudad es alucinante. Desde hoteles de 5 estrellas hasta salones que sirven increíbles variedades y comida de calidad.

Creo que no me equivoco al decir que Mumbai ofrece una de las mejores opciones de calidad y comida que cualquier ciudad en el mundo puede ofrecer. ¡Por supuesto que puede ser por mi prejuicio! 😛

En el área de la bahía tenemos Berkeley, que es conocido por ser el epicentro de la “cocina de California”. Escuché a un chef brasileño en la radio mencionarlo y Alice Waters ayer, por lo que es ciertamente bien conocido entre los amantes de la comida.

Ciudad de Indore que se encuentra en el estado de Madhya Pradesh en la India.
Todos son entusiastas aquí.

Meccas foodie centradas en las Américas:

Lima, Perú – la mayoría de las escuelas de cocina del mundo per capita
Asheville, Carolina del Norte: último punto de acceso para la cocina diversa e hiperlocal
Moncton, Canadá, sede de la World Wine and Food Expo
Albuquerque, Nuevo México – creciente cerveza artesanal y escena de la comida
Wine Country, CA – hogar de los mejores restaurantes del mundo
El centro de Los Ángeles – (revivido) resplandor ostentoso y vanguardista

Montrose, California.

Buenos pero no buenos restaurantes en general, pero Montrose tiene la gran distinción de poseer

Paradis !!!

Sí, Montrose no solo tiene el primer Paradis en los Estados Unidos, es el primero en salir de Dinamarca.

Para los que tienen la mala suerte de no saber, Paradis hace fresco y vende, todos los días, los mejores helados y sorbetes daneses, lo que los convierte en los mejores del mundo.

Son tan deliciosos que la gente va allí en un clima helado, lluvioso y ventoso.

Nueva Orleans Louisiana a menudo se califica como el segundo mejor alimento en los Estados Unidos después de la ciudad de Nueva York.

También tengo que decir que Albuquerque New Mexico tiene una sorprendente gran variedad de restaurantes.

Bend, Oregon … alrededor de 80 k de población y MUCHAS de buena comida.

No estoy seguro de si usted considera que Nueva Orleans es una ciudad “importante”, pero cuando fui allí para una convención, en el camino de regreso al aeropuerto, lo primero que me preguntó el taxista es

“¿Dónde comiste?”

¡Mi tipo de lugar!