Puede usarlo para hacer cosas para las que normalmente podría usar fuerza bruta o un procesador de alimentos , como
- puré
- compota de manzana
- llenado de pastel de calabaza o camote
- todo tipo de comida para bebés
- Bloody Marys (pasando tomates por el ricer en lugar de jugos, según Danny Meyer)
- los fideos en Spätzle, aparentemente
y también para hacer el tipo de preparación que requiere colar un ingrediente , como con
- espinaca para lasagnas
- Verduras chinas para albóndigas
- calabacines para pastel de calabacín
