Yo sugeriría espárragos asados dispuestos hermosamente en una bandeja blanca, con tocino, queso de cabra y ralladura de limón en la parte superior. Es delicioso, sabroso y no es tu plato todos los días.
Primero, cocine 5-6 tiras de tocino hasta que estén crujientes. Escurra las toallas de papel hasta que se enfríen y desmenúcelas.
Cubra 2 lb de espárragos (extremos duros recortados) con un poco de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. A continuación, tueste en un horno a 450 ° F hasta que estén crujientes, unos 8 minutos.
Permita que los espárragos se enfríen, luego coloque las lanzas en un plato (preferiblemente de color blanco para mostrar el color de los espárragos), con las lanzas apuntando en la misma dirección. Al otro lado del centro de las lanzas, desmenuce alrededor de 4 onzas de queso de cabra suave, luego espolvoree con el tocino. Rallar un limón y espolvorear alrededor de 2 cucharaditas de cáscara en el queso. Finalmente, espolvoree todo el plato muy ligeramente con 2 cucharaditas de jugo de limón fresco.
Este es un plato impresionante y es perfecto servido a temperatura ambiente.
¡Que te diviertas!
