No estoy seguro de dónde vino la pasta en cuestión, así que la respuesta podría ser algunas cosas diferentes. Creo, por cierto, que lo describiste, que puede tratarse de médula ósea. Pero al no saber qué costillas animales estaba cortando o si estaba cortando hueso o carne, en realidad es solo una vaga suposición.
Estaba cortando costillas y salió una pasta amarillenta. ¿Alguien ha experimentado esto?
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Es médula ósea (en su mayoría grasa) o grasa. De su pregunta no está del todo claro de qué tipo de costillas estamos hablando aquí. Siempre y cuando todo esté cocido, es perfectamente seguro comer la pasta amarillenta (es posible que no le guste el sabor).
Estoy en la misma posición que Robin Clifton, excepto que estaba pensando que los estabas cortando y que la pasta amarillenta podría ser harina de huesos en lugar de médula.
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