Nadie puede cuestionar que los chinos ahora tengan más o menos el monopolio de la industria de servicios alimenticios, no importa en China y en algunas otras partes del mundo también. En cualquier caso, debo decir que los chinos no son dueños de los productos lácteos, debido a muchas razones (creo).
Puede leer: mi respuesta sobre Quora, sobre las explicaciones sobre esto.
He estado asociado con la industria láctea / quesos durante mucho tiempo, y nunca he encontrado siquiera una sola mención sobre el Queso Chino. Puede haber algunos quesos inspirados en Mongolia porque los mongoles fueron y todavía lo son probablemente / fueron pastores al mismo tiempo.
Lo más íntimo que podría pensar es Queso chino, es Tofu, y lo uso todo el tiempo, también lo son mis hijos y mis dos nietos.
Este tofu es muy saludable y hay una cosa que viene a la mente es que está cerca de los quesos sudamericanos como Queso Balnco, (queso blanco sin madurar / semi firme / firme).
Espero que esta respuesta a su pregunta saludos
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sam
