Cuando estás en un restaurante y una pizca de mantequilla es demasiado fría para extenderla fácilmente, ¿cuál es la mejor manera de untarla en tu pan?

Miré las otras diez respuestas aquí, pero ninguna de ellas tiene la respuesta correcta. Algunos sugieren que en un restaurante de calidad debe romper pequeños trozos de pan y unirlos con trocitos de mordisco de mantequilla por mordedura. Educado pero incorrecto

Otros sugieren machacar la mantequilla en el lado del plato, que funciona pero es un poco crudo y ciertamente no te gustaría que te vean haciendo esto en un lugar agradable.

Lo correcto en un restaurante de calidad es llamar al mesero y quejarse de que la mantequilla es dura. Ningún restaurante de calidad debería servir mantequilla fría indestructible. Envíalo de vuelta y llevalo a la cocina a la temperatura correcta.

En un restaurante de baja calidad, lo correcto es irse e ir a un restaurante mejor.

No, eso no es una broma. En serio, vete a un mejor restaurante. La diferencia de precio entre un buen restaurante y un restaurante de basura es menor de lo que piensas.

Por ejemplo, podría estar en un conocido restaurante de hotel de viaje económico en Londres, donde por £ 12.95 puedo tener una comida de dos platos, como champiñones de ajo para empezar, luego pechuga de pollo asada en rodajas con una chaqueta de patata para platos principales. Será una calidad aceptable, pero usted sabe que la comida llegó congelada y que las microondas estuvieron involucradas en su preparación. Es el tipo de lugar en el que esperarías que la mantequilla se sirviera fría, porque al personal no le importa una mierda.

A una corta distancia, podría estar en Jamie’s Italian (una cadena propiedad del chef de televisión Jamie Oliver) y allí podría comer pollo cacciatore (pollo a la parrilla y verduras de temporada en una rica salsa de tomate y Chianti con aceitunas negras, cohete, parmesano, piñones y ciabatta garlicky) y me costará £ 13.95. Jamie es un lugar agradable pero no demasiado elegante. Sin embargo, se ejecuta a un alto nivel, como es de esperar de un famoso chef, y la mantequilla, uno esperaría, sería servida a la temperatura correcta por los camareros que realmente se preocupan.

Entonces la diferencia de precio es solo £ 1 entre levemente insatisfactorio, pero no tan malo como para quejarse, ser excelente. Personalmente, pagaré la libra extra y tendré la mejor comida.

Un restaurante cuya mantequilla es demasiado fría para extenderse fácilmente está emulando tradiciones culinarias tradicionales francesas donde la mantequilla no se extiende sobre el pan. En un restaurante francés de alta gama, la mantequilla se sirve fría deliberadamente para que el comensal pueda arrancar un pedazo de pan francés recién horneado y comérselo con una pequeña porción de mantequilla Normandy extremadamente sabrosa mientras disfruta de los contrastes de textura y sabor entre el corteza de pan, la miga de pan y la mantequilla fría.

Me enseñaron tanto el enfoque de “un pedacito de mantequilla en un pedacito de pan” (como Catherine Oates) como el enfoque de “trabaje contra el borde del plato” (como David Rosen). Ambos funcionan, y los usaré dependiendo del tipo de restaurante en el que me encuentre.

Si la mantequilla viene en papel de aluminio, la coloco con el lado que parece debajo de mi aplicación. o plato de entrada por un rato. Depende de qué tan caliente esté el plato, se calienta bien. Cuando no está en papel de aluminio, lo corté en pedazos más pequeños para que se caliente más rápido. También, como han dicho otros, la forma correcta de comer pan con mantequilla es romper una pieza pequeña del tamaño de un bocado y untar con mantequilla cada pieza y comerla en trozos.

La forma “correcta” de comer pan o panecillos en la mesa es arrancar un pequeño bocado del pan que tienes en el plato y untar cada mordisco individualmente de tu palmadita personal que has tomado de la mantequilla comunal. plato. Dado que, solo necesitas una pequeña cantidad de mantequilla en cada bocado del tamaño de una mordida, y realmente no necesitas gastar eso, simplemente se sienta como una pequeña bolita de mantequilla en esa mordida. Es bastante lento, pero es consistente con una hora de la comida tranquila y social en la mesa. (Gracias, Emily Post de antes). 🙂

Oh, hago esto todo el tiempo. Tomo un encendedor

Y luego caliente el borde del cuchillo o cuchara. Pero, por supuesto, tiene que ser una cuchara o cuchillo de metal, no de plástico.

Si se encuentra en un restaurante más lujoso, el pan aún estará tibio. Tome su mantequilla congelada y rellene la cantidad deseada en el medio de su pan. Si el calor no escapa demasiado, la mantequilla debe ser más fácil de extender o puede haberse derretido por completo.

Por lo general, simplemente coloco la palmadita de mantequilla abierta cerca del borde de mi plato y la trabajo con el plano del cuchillo de mantequilla. Esto lo calienta y lo hace fácilmente extensible.

Incluso los rescatistas ocasionales suelen tener un plato de pan, así que si está disponible, lo uso para mantener la mantequilla lejos de otros alimentos.

Mi papá me enseñó este “truco”. Cortar un pedacito de mantequilla en una cuchara. Toque la parte inferior de la cuchara sobre un líquido caliente: agua caliente, café, té, etc. hasta que se derrita dentro de la cuchara.

Ahí tienes. Ha sido el consejo más útil que mi padre me ha dado y que realmente utilicé.