Por lo que he leído, no parece haber mucha diferencia en la levadura de pizza frente a la levadura de máquina de pan, aparte de los acondicionadores adicionales en la levadura de pizza. Protips de Pizza: Levadura
El paquete de levadura de pizza normalmente tiene una advertencia de que no debe usarse en panes, así que supongo que terminará con un pan ligeramente esponjoso pero comestible. La levadura para pizza está diseñada para mezclarse y hornearse, con un tiempo de prueba cero.
Como no utilizo una máquina de pan y solo uso levadura activa seca o fresca SAF para hornear, debo decir que no soy una autoridad.
