No solo hay decenas de libros de cocina fuera de la red [1], sino que también hay cientos de libros de cocina escritos antes de que las estufas de gas o eléctricas y los hornos se volvieran comunes. Puede encontrarlos datando de la Edad Media, en una variedad de idiomas, como libros electrónicos gratuitos.
1. https://www.google.com/search?q=…
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Claro, aquí hay uno:
Mezcla de pan Bannock.
3 tazas de harina
3/4 taza de leche en polvo
1 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo (de doble acción)
Mezclar bien.
Para hacer:
Agregue 1.5 tazas de mezcla a un bol
Agregue 1/2 a 2/3 taza de agua (varía con la harina)
Mezcle vigorosamente
Enciende una roca limpia y plana y amasa en suficiente mezcla para hacer una masa que mantenga su forma y no sea demasiado pegajosa.
Rollo de masa entre las manos en una tira redonda de aproximadamente 1 “de diámetro
Envuelva en una espiral apretada alrededor de una madera limpia, verde, comida segura, palo (arce, fresno, roble, abedul, sauce, etc. No pinos, cola de caballo, garra del diablo ni nada que sea tóxico)
Selle los extremos al cuerpo de la masa con un poco de agua.
Asar sobre las brasas de la hoguera hasta que estén doradas y hechas en el medio.
Disfrutar.
Sí, tomará un poco de práctica para hacerlo bien. Vale la pena.
También puede convertirlo en una hoja plana de aproximadamente 1/2 a 3/4 “de espesor y cocinarlo sobre una roca plana y caliente colocada sobre su fogata (la pizarra o la cerámica funcionan mejor)
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