Imagen: Bob Esponja
No, no es.
Primero vale la pena explorar la psicología y la razón de ser de estos menús, algo que rara vez se hace fuera de los involucrados en el comercio de restaurantes.
El hecho más importante a tener en cuenta siempre es que un menú para niños es una herramienta de mercadotecnia y venta solo para el restaurante; cualquier beneficio que se acumule para usted es puramente accesorio. Existen para atraerte, para que tú, los adultos compren artículos asociados de alto margen, como postres (especialmente helados), refrescos, mercadería, etc. Y, por supuesto, también comerán y beberán; puede que no hayan elegido este restaurante si no tuviera un menú para niños.
Los diversos costos únicos y recurrentes de dicho menú (diseño e impresión, mantenimiento de los ingredientes y línea de almacenamiento, etc.) son fácilmente recuperables durante el ciclo de vida del menú que se ofrece, dado el enorme margen de ganancia en algunos componentes típicos de los niños ‘comidas [1].
Es por eso que el restaurante los ofrece, pero ¿por qué les compramos? Normalmente se trata de economía simple: alentar a nuestros hijos a experimentar con nuevos alimentos y sabores es algo que todos los padres quieren y trata de promover siempre que sea posible. Sabemos que tener un paladar amplio es saludable y que hay muchas comidas que los niños pueden no gustar de inmediato, pero que son buenas para ellos y de las que deberían gustar. Pero llega un momento en que la experimentación se vuelve muy costosa, muy rápida cuando se realiza fuera del hogar.
Todos hemos salido con nuestros niños cuando pidieron algo del menú principal, que usted, como padre o madre, sabe que es poco probable que realmente les guste o, de hecho, come lo suficiente como para justificar hacerlo.
En vano, sugiere que la comida incluya [insertar ingrediente o sabor] que previamente rechazaron en los términos más enérgicos.
En vano sugieres que lo ordenes y pueden, de hecho deberían hacerlo. – Prueba todo lo que desees.
En vano sugerirá alternativas.
El resultado más probable de este escenario es que se sentirá deprimido y, o bien no ofrecerá la opción del menú para adultos en primer lugar, o en este momento restringirá la elección del niño al menú infantil. Se alimentan y ahorras dinero:
¿Cuáles son algunas alternativas científicas a los alimentos para el futuro?
¿Cómo se pasteurizan los huevos?
¿Es lo único que puedes comer en Red Lobster que vale la pena el precio?
Pero al mismo tiempo, no voy a dejar caer $ 14 en un plato de algo que mi hijo de dos años tal vez ni siquiera toque. Cinco dólares parece una cantidad mucho más razonable de dinero para gastar llenando su pequeña barriga [2].
Además, puedes comer en paz por amor de Dios …
No estoy arrojando piedras aquí, o si lo estoy, todas las ventanas de mi casa de vidrio ya están rotas. Lo he hecho más veces de las que quiero recordar, cuando Junior ha pedido el sorbete de espárragos con aceite de trufa y café jus (o lo que sea). Todos los que conozco han hecho esto.
Pero aquí está el por qué no deberías. No para su saldo bancario, su cordura, su nutrición, ni su futuro yo. NB: estos puntos se aplican más a cadenas o restaurantes informales. Por favor, no me diga que el restaurante XYZ es una excepción, sé que hay excepciones, pero también sé que estos restaurantes son una minoría.
1. Estás restringiendo el paladar, mientras el paladar aún se está formando. De acuerdo con la Asociación Nacional de Restaurantes de América [3], la mayoría de las comidas para niños ofrecidas por cadenas contenían las mismas ofertas cansadas una y otra vez:
Fuente: “Comidas para niños: Obesidad en el menú” [4].
Si no les pides a tus hijos que prueben cosas, ¿cómo sabrán de lo que son capaces? … ¿Y no es cierto lo mismo de nosotros? [5]
2. Las ofertas de los niños en un restaurante son casi siempre la opción menos saludable (mi énfasis a continuación):
Analizamos un total de 3.494 combinaciones de comidas en las 34 cadenas de restaurantes que ofrecen comidas para niños y brindan suficiente información nutricional para el análisis. Veintinueve cadenas de restaurantes ofrecen bebidas como parte de las comidas de los niños y todas las cadenas de restaurantes ofrecen artículos complementarios como parte de la mayoría de las comidas. Algunos restaurantes también ofrecen un cuarto artículo como parte de la comida. Por ejemplo, KFC ofrece quesos bajos en grasa y Perkins Restaurant and Bakery ofrece una galleta.
De las 3,494 combinaciones de comidas evaluadas, el 97% no cumple con los estándares de nutrición de expertos para las comidas infantiles [4].
3. Les estás negando la oportunidad de madurar y aprender algunas habilidades sociales importantes.
Obviamente, esto solo se aplica a niños mayores de cierta edad, pero para esos niños mayores, aprender cómo seleccionar y ordenar en un restaurante, cómo interactuar con el personal del restaurante, mientras está cerca para guiarlos, representa una oportunidad de aprendizaje invaluable. ¿Alguna vez observó que alguien trataba mal al personal del restaurante o que estaba nervioso por el proceso de pedido? Apostaría mi último dólar que nunca aprendieron a hacer de niño.
Permitir que los tuyos ordenen por sí mismos les permite aprender las habilidades sociales de salir a cenar en un ambiente libre de riesgos. También les enseña que el costo del “sorbete de espárragos rociado con aceite de trufa con jus de café” que ordenaron, dio un mordisco y dejó, es igual a 10 cortacéspedes de césped …
4. Realmente no está ahorrando dinero. No tengo gráficos o citas para esto, pero he observado esto con mis propios hijos. Claro, la opción de los niños es de 5 dólares o lo que sea, pero las porciones son minúsculas, dejando mucho espacio para ese importantísimo helado azucarado en otros cinco dólares y volverán a tener hambre muy pronto después de salir del restaurante. Si te encuentras en el centro de la ciudad y lejos de casa, eso se traduce en conseguir un bocadillo en algún lugar por otros 5 dólares. Así que, en general, es posible que les haya dejado ordenar el menú “adecuado” para empezar, desde el punto de vista financiero.
Por lo tanto, la próxima vez que salga a comer, hágase un favor a usted mismo y a sus hijos y, como un experimento, olvídese del Menú para niños, ¡no existe!
Coma del mismo menú y enséñeles a disfrutar al máximo de la experiencia del restaurante, mientras gasta su dinero de la manera más saludable y mejor al mismo tiempo.
[1] Por ejemplo, pizza: “Una pizzería de la ciudad de Nueva York gasta $ 3.64 en ingredientes para una pizza margherita y la vende por $ 10, eso es un margen de ganancia del 300 por ciento”. – http://www.rd.com/slideshows/13-…
[2] http://www.momlogic.com/2010/05/…
[3] Inicio
[4] http://cspinet.org/new/pdf/cspi- …
[5] Big City: para desarrollar sabores juveniles, mira más allá del menú para niños – NYTimes.com