Si uno ya está cocinando comida en la parte superior de la estufa, es un poco sorprendente que la cocción siga siendo un misterio. Existe tal montaña de recetas en la World Wide Web, que el mayor dolor de cabeza es elegir una y sumergirse en las direcciones.
Nunca me resultó difícil hornear con instrucciones decentes incluidas con una lista de ingredientes. Mi primera incursión en la cocción fue magdalenas básicas. Solo requirió dos tazones (uno para seco, uno para ingredientes húmedos), taza y cucharas para medir, una cuchara grande para remover y llenar tazas, un molde para muffins y, quizás para conveniencia, forros de papel para quitarlos más fácilmente (no los engrasé no importa lo que dice la receta). Lo peor que se puede hacer con un panecillo de muffin es revolverlo demasiado y hacerlo un poco duro y seco una vez que esté cocido. Y sí, ¡tenía que hacer eso al menos una vez! Simplemente mezcle la mezcla de ingredientes húmedos en el seco hasta que no haya harina seca y se detenga. Coloque la cuchara en las tazas para panecillos, hornee según la receta. Ruede su cara en la sabrosura del horno caliente. Repite en otro día. O haga muffins de harina de maíz (sub harina de maíz fina por 1 taza de harina) y llévelos con una sopa de cena o un plato de frijoles.
Edit: está bien, no me puedo resistir … los muffins de harina de maíz son la paleta perfecta para las sabrosas adiciones más allá de las muchas dulces: varias rebanadas de tocino crujientes cocidas y desmenuzadas con un gran puñado de queso cheddar afilado removido en ingredientes secos; sin carne, por favor? a continuación, agregue las cebollas salteadas y los pimientos suaves al calor más el gran puñado de queso. Honestamente, los muffins de harina de maíz no tienen queso.
Cuanto más éxito tenga, más fácil será probar pasteles para el desayuno (como panecillos en una sartén cuadrada con relleno) o galletas (obtener una galleta para facilitar la medida) o brownies o panes rápidos (muy parecido a una receta para muffins horneada como pan). Si hay muchos ingredientes, mídelos todos antes de comenzar a armar la masa y no se perderá uno por distracción.
Creo que los muffins son la primera receta más fácil para un principiante de la cocina. Y tengo 2 cacerolas ennegrecidas de 40 años de uso frecuente para probar el éxito inicial.
