La harina es un polvo hecho moliendo granos crudos o raíces y se usa para hacer muchos alimentos diferentes. La harina de cereal es el ingrediente principal del pan, que es un alimento básico para muchas culturas. La harina de trigo es uno de los ingredientes más importantes en muchas culturas, y es el ingrediente definitorio en sus estilos de panes y pasteles.
Mientras que el trigo es la base más común para la harina, la harina de maíz ha sido importante en la cocina mesoamericana desde la antigüedad y sigue siendo un alimento básico en las Américas. La harina de centeno es un componente del pan en Europa central.
Fuente: Wikipedia
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