El ketchup tradicional, como Heinz, está cargado con azúcar refinada y sal, que es lo que lo hace poco saludable.
Existen ketchups más saludables: busque “Whole30 ketchup” o “Paleo ketchup” en Amazon y encontrará varias opciones. Hacer tu propio también es bastante fácil, y luego puedes controlar cuán dulce es, qué tipo de edulcorante usas y el nivel de sal.
Divulgación completa: mi compañía produce condimentos más saludables, incluida la salsa de tomate. Se llama No Ketchup por dos razones: primero, porque la mayoría de mis salsas no contienen tomates, y segundo porque todo lo que hago se endulza con fruta real, entera en lugar de azúcar agregada.
A pesar del nombre de la empresa matriz, mi producto más popular es Fruitchup, un ketchup de tomate endulzado con dátiles y pasas en lugar de azúcar agregado o edulcorantes no nutritivos. Tiene azúcar natural de la fruta y los tomates y las cebollas, pero también tiene toda la fibra y las vitaminas.
Acaba de ser lanzado, y probablemente no esté en su tienda de comestibles de la esquina, pero puede obtenerlo en línea. 