Piccalilli es una invención inglesa. En realidad, se trata de una traducción al inglés del siglo XVIII de varios encurtidos asiáticos, es decir, una adaptación de encurtidos indios para ingredientes y sabores ingleses. Ha sido traducido a varias versiones americanas. Sospecho que también encontrarás traducciones de Canadá, Australia, Sudáfrica y Nueva Zelanda.
¿Quién inventó piccalilli?
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