Con pescado, absolutamente no. Las toxinas se producen y no se eliminan mediante la cocción.
Con otros alimentos, cocinar mata las bacterias pero no arreglará el sabor. Es por eso que el chile y el curry son populares en climas más cálidos.
En casa, recalentar a más de 70 ° C es esencial cuando se come sobras para asegurarse de matar las bacterias. Eso es para comida VIEJA.
Comida estropeada, solo deshazte de ella.
Cuando escribí “The Rotten Food Cookbook”, fue sorprendente la cantidad de personas que preguntaron “¿significa eso que ahora podemos cocinar nuestros alimentos podridos?”, Especialmente los chefs.
