¿Cuáles son algunos consejos para cocinar fideos de huevo?

Esta es una receta india para huevo Maggie u otros fideos instantáneos.

Ingredientes
1 cebolla
1 tomate
2 chiles verdes medianos
2 huevos
Un paquete singlete de Maggie
cúrcuma
sal
Garam masala o las especias que vienen con los fideos (o ambos para obtener más picante)
Mantequilla

Método:

1. Hervir los fideos en un recipiente separado con menos agua. Generalmente hago un microondas con un solo paquete de maggi con 1 taza de agua
2. Caliente una cucharada de mantequilla en una sartén (más mantequilla para evitar que se peguen los fideos. Esta es una ganga que tiene que hacer)
3. Dividir los chiles y agregarlos a la mantequilla cuando esté caliente. Permitir que crepiten
4. Agregue cebollas picadas (cualquier corte que prefiera)
5. Freírlos a fuego lento hasta que se pongan marrones y la mantequilla comience a separarse de las cebollas
6. Agregue una pizca de cúrcuma y media cucharadita de garam masala o marcador de sabor
7. Agregue sal al gusto y mezcle por un par de minutos
8. Agregue los tomates picados y fría hasta que se convierta en una salsa
9. Rompe los huevos en la sartén y agrega los fideos
10. Mezcle primero a fuego lento y luego a fuego medio
11. Una vez que el huevo está cocido, los fideos están hechos 🙂