Kabsa
Kabsa es uno de los platos famosos en Arabia Saudita. Es comúnmente considerado como su plato nacional. Kabsa es un plato de arroz que incluye carne, frutas, verduras, nueces y una mezcla de especias como canela, clavo de olor, cardamomo, cilantro, etc. La carne puede ser pollo, cordero, ternera, gambas, pescado, etc. Es la mezcla del especias que le dan a este plato un maravilloso sabor.
Receta Kabsa
Maqluba
Es un plato tradicional árabe popular en Bahrein, Irak, Israel, Jordania, Kuwait, Líbano, Palestina, Arabia Saudita, Siria y Turquía. El plato incluye carne, arroz y vegetales fritos colocados en una olla, que luego se voltea boca abajo cuando se sirve, lo que se traduce literalmente como “al revés”.
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El plato puede incluir una variedad de verduras, como tomates fritos, papas, coliflor, berenjena y pollo o cordero. Maqluba se sirve generalmente con yogur o una ensalada árabe simple de tomate, pepino, perejil y jugo de limón, a menudo mezclado con una salsa tahina.
Receta Maqlooba
Saleeg
Es un plato de arroz blanco, cocinado en caldo, que se origina en la región de Hejaz en el oeste de Arabia Saudita, donde comúnmente se lo considera un plato nacional de la región. Saleeg se originó en la región de Hijaz, pero ahora es popular en todo el mundo árabe. Se puede preparar con pollo u otra carne.
Receta de Saleeg
