¿Cuál es el ROI promedio para restaurantes de comida rápida / informal?

Por extraño que parezca, ya sea rápido / informal, informal o elegante, el retorno de la inversión es casi el mismo para todos los restaurantes. Con múltiples unidades exitosas o mediante una franquicia, una cadena rápida / informal puede aumentar ese porcentaje con un mayor poder adquisitivo o utilizando un comisario centralizado. Los establecimientos casuales y elegantes también pueden aumentar el porcentaje con programas de vino y ventas de licores efectivos. Independientemente de la dirección que elija un restaurante, el 20% es aproximadamente el promedio para todos y cada punto porcentual por encima de eso es una lucha difícil de ganar y mantener. Requiere una atención cercana a cada costo. Costo de alimentos, costos de mano de obra, gastos generales, mantenimiento de equipos, eliminación de grasas, electricidad y agua, licencias, extinción de incendios, costos de impresión, la lista sigue y sigue y cada bombilla quebrada o quemada está consumiendo ganancias. La proliferación de cadenas y restaurantes franquiciados es un resultado directo del hecho de que al crear un estándar de marca que puede ser exactamente el mismo para cada unidad discreta que puede ser operada por el libro, por así decirlo, se puede esperar una relativa predeterminación de la rentabilidad , pero incluso eso no es garantía.

Depende del producto que está vendiendo, la ubicación y el inventario. No importa qué, el beneficio es bajo … Un informe de investigación sobre los beneficios de franquicias Una industria difícil de conseguir. Tienes que tener una pasión por el estilo de comida que quieres servir.

En lugar de ofrecerle un amplio rango de ROI, tal vez sea mejor comprender por qué el rendimiento puede variar mucho. Aquí hay un vistazo a todas las variables que controlan el ROI de un restaurante.

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Una buena franquicia generará un retorno de la inversión de 3 a 4 años después de que usted, como propietario, haya percibido un salario relacionado con el mercado.