Si buscas simplicidad … encuentro que la pasta es un clásico que se adapta muy bien a partir de 2 personas hasta 20 y no requiere mucha habilidad para hacer. Los cocineros principiantes pueden usar la salsa para pasta comprada en la tienda de un frasco y hervir los fideos secos. Una vez que los fideos estén listos (debe decir la hora en la caja), cuela, devuélvelos a su olla y agrega la salsa. Hay muy poco margen de error … incluso si cocinaste demasiado la pasta. Agregue un poco de pimienta molida fresca, aceite de oliva y hierbas secas o frescas (tomillo, orégano, albahaca) y sus amigos pensarán que usted es un profesional.
A medida que avanzas más, cocina la salsa en una sartén por separado. Agregue la carne picada a la parrilla sazonada a la salsa (como si estuviese haciendo carne de taco), cebollas picadas, albahaca fresca, ajo en cubos fresco y tomates frescos a la salsa para hacerlo más interesante. Intente agregar copos de pimiento rojo triturado para agregar algo de calor. A medida que cocina la salsa por más tiempo, reducirá (espesará) y los sabores de los ingredientes que agregó se agregarán a los de la salsa. Rallar un poco de queso parmesano (o comprarlo pre-rallado). Esto funciona más o menos igual para la mayoría de los fideos de pasta: penne, farfalle, rigatoni … cámbialos para mantenerlo interesante. Nunca he visto a nadie quejarse cuando les serví esta pasta (o las muchas variaciones fáciles), puede estar lista para comenzar en 15 minutos de principio a fin, y tiene una limpieza muy fácil.
