Sí, no pruebes cosas que no huelen bien. Si el bacalao tiene un fuerte olor a pescado, es malo. Si no puedes oler el pescado malo, solo cocina congelado. No es seguro decidir y podría enfermarse gravemente.
Cómo saber por gusto si el pescado de bacalao se ha apagado
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Si está preguntando por el bacalao, puede conservarlo todo el tiempo que sea necesario para que se seque por completo y se convierta en polvo, siempre que se mantenga libre de humedad. Después de que haya sido remojado para ser utilizado para cocinar, debe ser usado dentro de 3 días. Ya sea que se trate de bacalao o bacalao fresco, sabrá que ha ido mal, ya que olerá a proteína podrida y la idea de comerlo probablemente le causará náuseas. Los peces no deben oler a pescado, pero tienen un olor fresco y limpio.
La mayoría de los mariscos que se han apagado tendrán una sensación de “picor” en la lengua. Esto también es válido para algunos alimentos fermentados. Si ‘pica’ lo más probable es que no está bien, no más
Si no puedes decir por qué huele, tampoco confiaría en tus papilas gustativas.
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