El aceite de mostaza que contiene menos grasa que el normal generalmente se denomina aceite esencial que resulta de moler las semillas, mezclarlas con agua y extraer el aceite volátil resultante por destilación .
Pero el proceso de destilación debe hacerse en un límite debido al isotiocianato de alilo contenido, este tipo de aceite de mostaza es tóxico e irrita la piel y las membranas mucosas.
¿Cuáles son las formas de eliminar la grasa del aceite de mostaza?
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