En primer lugar, IMO, los mejores fideos instantáneos son coreanos (y yo soy chino, así que mi prejuicio solo se debe al hecho de que prefiero los productos asiáticos cuando se trata de ramen). Top Ramen realmente podría caerse de los estantes para no ser visto nunca más, y el mundo sería un lugar mejor. Muchos mercados estadounidenses ahora llevan a Nong Shim. Si no puede encontrarlo, ¡consiga la cuenta Amazon Prime de alguien y envíela a su residencia!
Trabajando desde un microondas, me gustaría ir con la picante Bowl Noodle Soup. 
Me gusta el sabor de kim chi, pero básicamente son todos deliciosos. Algunos son mejores que otros. Puede encontrarlos en Amazon, aquí: Grocery & Gourmet Food
Siempre tiro un huevo en este chico malo. Para hacer esto, he descubierto que tengo que alterar un poco las instrucciones.
De forma habitual, retire el tazón del embalaje exterior y retire la tapa del papel hasta la mitad para quitar los paquetes de aderezo que contiene. (Si prefiere renunciar a estos paquetes de sabor por otros sustitutos, lo abordaremos más adelante. Sin embargo, me gustaría probar esta sopa base. Vale la pena el nivel de sodio, en mi opinión, siempre y cuando no esté comiendo ¡muchos de ellos!) Con cuidado, rompa un huevo entero en el bol, agregue los paquetes de base de sopa, agregue ebullición agua para llegar a la línea de llenado, luego microondas por 90 segundos.
Retire inmediatamente el tazón del microondas. (Es cierto que las instrucciones dicen que lo dejen reposar en el microondas por un minuto, y eso es para que se enfríe, pero ignoro esto por completo, porque debo atender mi delicioso huevo, y todo se trata del momento). Ahora, estos cuencos se calientan mucho (recientemente cambiaron el embalaje de espuma de poliestireno a plástico, lo cual es bueno para el medioambiente, ¡pero requiere el uso de una toalla de cocina / agarraderas!), Así que tenga cuidado de sacar este ventosa del microondas.
El truco del huevo es no dejar que la yema se cocine completamente. Las claras de huevo deberían solidificarse en su mayoría , pero ni siquiera tiene que ser completamente cocida, para ser honesto. (Si los blancos todavía son demasiado viscosos y translúcidos para su gusto, ¡no se preocupe! ¡Lo arreglaremos!) Ahora, tome sus palillos y rompa la yema. Revuelve toda esa dorada bondad a través de la sopa, mezclando simultáneamente la base de sopa con los fideos. La yema de huevo amarilla mezclada con el rojo de la base de sopa convertirá la sopa en un color naranja brillante.
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Este líquido es el santo grial de la delicia instantánea de ramen.
En este punto, cerraría la tapa por un minuto más o menos, luego me sumergiría directamente. Sin embargo, si la clara de huevo necesita más cocción, simplemente vuelva a colocarla en el microondas durante otros 20 segundos más o menos. Estas instrucciones pueden sonar intrincadas, pero una vez que te acostumbras, literalmente podrás hacerlo mientras duermes. Puede que tenga que intentarlo algunas veces para obtener la yema de huevo correcta. Pero entonces tu vida nunca será la misma.
Alternativamente, puedes cocinar el huevo sin romper la yema para pochar todo. Esto también es algo totalmente válido, porque ¿quién no ama un huevo escalfado? Sin embargo, si estoy ansioso por un huevo escalfado, por lo general hago primero un huevo, luego rompo un segundo huevo para mezclarlo con la sopa, porque, ya sabes, el “Santo Grial de la delicia instantánea de ramen”.
Ahora, si está decidido a NO usar los paquetes base de sopa Nong Shim, creo que la mejor manera de obtener un sabor similar es usar gochujang, que es una pasta de pimiento rojo coreano. Esta es mi marca estándar, Sun Chang, también disponible en Amazon: 
Mezcle en 1/2 cucharadita más o menos al mismo tiempo que rompe el huevo en la sopa. Un poco de esto va un largo camino, por lo que definitivamente es más fácil agregarlo si es necesario, que quitarlo.
¿Quieres realmente exagerar? Transfiera todo el shebang a un tazón grande y cubra con cualquier combinación de espinacas frescas, zanahorias ralladas, guisantes rebanados, cebolletas en rodajas o repollo napa en rodajas, simplemente déjelos en crudo y mézclelos … el calor de la sopa marchitar las verduras. Las verduras crean texturas, ¡lo que hace que la sopa de fideos sea mucho mejor! Un par de gotas de aceite de sésamo realmente aumentarán las cosas también.
Ahora, aquí está mi (probablemente no bienvenida) conferencia. Mi novio y yo amamos los fideos instantáneos. Soy un adicto a la sal y soy chino, por lo que el ramen instantáneo coreano es básicamente todo lo que amo de la comida. Sin embargo, es tan lleno de sodio que debes comer estos con moderación . Son realmente malas para ti, básicamente calorías vacías, y solo porque estás en la universidad no significa que no necesites pensar en lo que estás poniendo en tu cuerpo. Úselos como un regalo, y cuando los coma, llénelos con verduras. También es bueno agregar proteína con un huevo o un poco de pollo rebanado, pero eso no niega el contenido de sodio. Sé que la vida en el dormitorio es complicada: cree variedad comprando pollos rostizados para hacer ensalada de pollo y otros tipos de envoltorios, horneando batatas y agregando ingredientes deliciosos y bocadillos saludables como humus. La calabaza espagueti es muy fácil de preparar en el microondas, es súper abundante y saludable, y puedes mezclarla con salsa de pasta. Hay muchas maneras de ser creativo con un microondas. 🙂
De todos modos, independientemente de mi conferencia, ahora siento que necesito llegar a la tienda y recoger algo de Nong Shim, maldita sea.
¡Espero que esto ayude! ¡Buena suerte!
