Estoy seguro de que hay muchas respuestas a esta pregunta dependiendo de a quién le preguntes, pero … científicamente, la capsaicina (el compuesto en las semillas de pimientos y membranas que la hacen picante) es conocida por causar una liberación de endorfinas cuando se ingiere. Las endorfinas son neurotransmisores que producen un efecto placentero e incluso eufórico. Esta liberación ocurre como parte del mecanismo de respuesta del cuerpo al dolor. Se supone que las endorfinas actúan casi como un opio y “entumecen” el dolor que se experimenta para que el cuerpo pueda funcionar correctamente y mantenerse enfocado incluso si está lesionado. Entonces, esta “atracción natural” podría ser lo que atraiga a algunas personas a los chiles picantes.
Además, muchos chilis tienen un sabor cítrico dulce y sutil que es realmente delicioso si puedes apreciarlo fuera del fuego … ¡así que tal vez a algunas personas les guste el sabor!
