Como dueño de un camión de comida (o dueño de un camión de comida), ¿cuáles son los desafíos que enfrenta?

Ser dueño de un camión de comida es atractivo y desafiante. ¡Uno de los desafíos más comunes en todo el país es el clima!

En Orlando FL nos preocupamos por la lluvia. Pero los lugareños lo saben quince minutos después y está seco. Es hora de regresar afuera.

Si se encuentra en un estado de línea alta en la frontera con Canadá, piense en Washington, Idaho, Montana, Dakota o un poco al sur, como Colorado … bueno, está combatiendo la nieve. Dicho esto, un camión de comida puede salir airoso en medio de la nada después de un largo día de caza o esquí.

Cada startup tiene sus propios desafíos, pero quien sale victorioso al final del día es alguien que realmente ama su trabajo y que tiene el celo de mantenerse a pesar de los desafíos, las dificultades e incluso cuando todo el mundo está detrás de ti todavía te quedarás. difícil..

Aunque debemos saber que todo puede venir en nuestro camino cuando comenzamos algo nuevo. Algunos de los desafíos en las operaciones de camiones de comida son los siguientes:

1. Condiciones extremas: como camión de comida es un negocio de carretera y el clima juega un papel vital en sus operaciones y para sacar a los clientes. Entonces, debemos tener un plan antes de comenzar las operaciones.
2. Ubicación: no siempre es posible que nuestra puesta en marcha sea un éxito en la ubicación que elegimos anteriormente, por lo que debemos tener el plan B y el plan C en muchos casos solo para seguir funcionando.
3. Fijación de precios: el mayor desafío que he visto es cuando tratamos de administrar la calidad y un mejor sabor de los precios en los que vendemos nuestras cosas, se convierten en nuestro mayor problema y si reducimos nuestros costos, la calidad pasa factura. Entonces, administrar un negocio sustancial el modelo es solo una cuestión de experiencia individual solamente. Conoces a tu cliente, la calidad y el punto de control más allá del cual no puedes ir y vender.
4. Personal: para retener al personal que saca el mejor provecho de su menú y su sueño es otro desafío en esta industria, solo intente y trabaje con recetas, ya que no dependería de ningún individuo, sino de grammage y recetas que cualquier maestro de cocina puede mantener lo mismo.
5. Tratar con las localidades y los funcionarios del gobierno es otro desafío en este campo y debemos tener todos nuestros contactos a mano para mantener el camión en la carretera.

Podría haber muchos otros desafíos dependiendo de las geografías, el área, el grupo de ingresos y la cultura. Así que planee un poco antes de que el camión de alimentos entre en camino, la experiencia de descanso en vivo en la carretera le enseñará a mejorar cada día.

Aclamaciones

Manan

La gente generalmente no vuelve porque no sabe dónde está mi camión. Además, tampoco uso un camión.