No puedo darte lugares específicos, pero quizás pueda hacer que sea más fácil encontrar lo que estás buscando.
El plato que anhelas es probablemente uno de los dos candidatos: ver Yau Wong Chow Mein o Hokkien Char Mee.
Ver Yau Wong Chow Mein
Hokkien Char Mee
No solo se ven similares, sino que además, por diferencias muy pequeñas, tienen un sabor similar también. Ver yau chow mein utiliza un fideo más delgado y es más seco que el Hokkien char mee que tiene un final más dulce y más ahumado. Encontrará el primero en muchos lugares de dim sum, y este último será fácil de encontrar en cualquier puesto de comida que sirva comida en la calle Penang-Malay.
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El hecho de que lo haya encontrado en India es la razón por la que le doy las dos opciones, ya que la comida china malaya se presta muy bien para los paladares de la India.
