Las propiedades físicas de la sal de mesa son:
- La sal es un blanco cristales cúbicos.Cuando la sal es pura, clara. También aparece en color blanco, gris o marrón dependiendo de la pureza.
- Es inodoro pero tiene un fuerte sabor salado.
- La solubilidad en agua es diferente a diferentes temperaturas.
- Higroscópico (capacidad de una sustancia para atraer y retener moléculas de agua del entorno).
- El punto de fusión de la sal es 800.8 grados Celsius.
- El punto de ebullición de la sal es 1465 grados Celsius.
