Uno podría, pero podría no ser necesario y supondría un gasto considerable.
Lo que sucede con más frecuencia es que a una persona se le ocurre una idea, la vende a pequeña escala, para que la vida útil no sea un problema, se hace notar por un gran fabricante; luego vende la idea (y usualmente nombre) a la preocupación más grande.
Esto es lo que sucedió, por ejemplo, con las galletas con trocitos de chocolate “Famous Amos” y “Mrs Field”, así como con el Helado Ben & Jerry’s.
Las grandes empresas como esta ya que el producto ha demostrado su eficacia, al menos en un mercado. Después de eso, jugarán con la receta y tendrán que preocuparse por la vida útil. Los principios básicos de la seguridad alimentaria normalmente se abordarían también en el nivel inferior por las ordenanzas de salud locales y los inspectores de salud. La producción a gran escala tiene sus propias reglas de seguridad de la salud, regulación e inspección.
