Bueno, tu respuesta obvia es un blog o blog de video. Hay mucho por ahí, pero eso no significa que no puedas hacerlo y hacerlo funcionar.
En un mercado saturado, diferente es lo que lo hace funcionar. Hay miles de foodies en NYC con blogs. La mayoría son estándar y francamente aburridos, y no ofrecen nada más que opinión personal. Son autoindulgentes en el mejor de los casos.
Encuentre un ángulo que funcione para usted y vaya con eso. Ya sea que se trate de buscar lo mejor de un alimento en particular o lo mejor en un barrio o barrio. Comidas extravagantes, cosas nuevas, clásicos, etc. Sabes a qué me refiero.
Una cosa que no se ha hecho lo suficiente es la historia de los alimentos. ¿Por qué esta comida es tan popular en este lugar y por qué ha estado aquí tanto tiempo? Lo que lo hace especial. Las historias detrás de la mejor comida y lugares no se dicen correctamente, con la suficiente frecuencia.
Muchos bloggers persiguen cosas geniales y revisan cosas populares o intentan encontrar la próxima gran cosa. Eso es donde está saturado. Mira y lee algunos blogs y rápidamente verás lo que quiero decir.
Eres un escritor y tienes una ventaja inmediata. Usa eso. No hay ninguna razón por la que no puedas hacer que algo funcione. Las revistas o periódicos siempre recogerán buenos artículos si hay un interés local o algo nuevo.
Mire las industrias de música o libros. Ambos están muy saturados, pero las cosas nuevas brillan cada año a pesar de tanta competencia. Y siempre es la gente haciendo algo nuevo y fresco o haciendo cosas clásicas realmente bien.
Buena suerte, hagas lo que hagas. Y difundirlo por ahí. Que todos sepan lo que estás haciendo.