Si lees su historia: Din Tai Fung USA
Descubres que el propietario original no vino de Shanghái o no tenía experiencia en albóndigas cuando comenzó a venderlos junto con su negocio de aceite comestible. Su esposa y él probablemente cambiaron la receta a la que ahora comemos. Por lo tanto, es auténtico en las raíces de las albóndigas de sopa, pero Din Tai Fung tiene su propio estilo distintivo.
En Taiwán, está el 【高 記 Ka Ka Ka Ka Ka o el Kao Chi, ya que se sabe que se considera que tiene auténticas bolas de masa hervida de Shanghai, ya que el propietario vino de Shanghai. Entonces sus platos pueden considerarse auténticos.
