No. Antes que nada, eso implica que los humanos no somos animales (que somos). Y los veganos, por definición, son personas que se abstienen de que otros animales mueran o sean incomodados directamente en su nombre lo mejor que puedan por razones de principios personales. Al menos en teoría , en su forma más benigna, es una especie de intento occidentalizado de ahimsa y de ninguna manera mantiene a otras especies por encima de la humanidad (y mucho menos a los humanos como animales por completo).
Lo que no quiere decir que demasiados veganos no pretenden otorgar a todos los animales el mismo valor moral que los humanos, mientras que en la práctica son misántropos desvergonzados que idealizan animales de granja comunes (cerdos y vacas en particular). Pero, por irónico que sea, en realidad, está enraizado en el antropocentrismo : han conceptualizado a esos animales como “personas” y luego les han atribuido virtudes.
Entonces: no. Es tan tonto como la afirmación (en realidad hecha por los veganos, para el registro) de que los omnívoros son “supremacistas humanos”.