¿Estás buscando cutcherry o (chino) galangal menor? La cimitarra (Kaempferia galanga) a veces se llama galanga menor, ya que es un primo de galangal regular que se origina en china (Alpinia officinarum). Dependiendo de dónde viva, se puede obtener cutcherry en polvo en los mercados indonesios y tailandeses, y, en algunas áreas, recién salido de los mercados indonesios. Galangal chino es menos común disponible. Lo encontré fresco en los mercados de la India, y un par de cadenas de mercado asiáticas genéricas en la costa oeste, pero si está dispuesto a conformarse con secado, se puede encontrar en las “farmacias” herbales chinas en casi cualquier Chinatown.
¿Dónde se puede comprar galangal menor en los Estados Unidos?
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