No estaría de acuerdo con la afirmación de que las ventas de perritos calientes están disminuyendo en Estados Unidos en conjunto.
El proveedor nacional acaba de publicar un buen artículo con muchas estadísticas sobre el mercado de salchichas de los EE. UU., Que se encuentra aquí: El informe de salchichas 2014: Salud versus indulgencia
Una cita notable del artículo dice: “De acuerdo con el informe de Mintel” Hot Dogs and Sausages “de abril de 2013, se espera que el segmento de salchichas y perros calientes de $ 8.2 mil millones crezca progresivamente de 2013 a 2017”.
El artículo continúa explicando las razones de este aumento debido a los hábitos alimentarios de familias de diferentes grupos demográficos.
En mi opinión, también creo que veremos un aumento en el consumo de salchichas y perros calientes en los próximos años a los restaurantes, mercados y consumidores debidos que prefieren salchichas y perros calientes de alta calidad sobre proteínas más caras, debido a la hecho de que se prevé que los precios globales de la carne de vaca y de cerdo aumentarán (con suerte temporalmente) en el futuro cercano (especialmente en 2014).
