¿Cómo puedo saber cuándo están listos para recoger mis aguacates?

Es complicado saber cuándo los aguacates están listos, porque no maduran completamente hasta que los hayan recogido. La única manera de estar seguro de que los aguacates de tu árbol estén listos es elegir uno y dejarlo reposar durante unos días. Si se vuelve suave y sabe bien, entonces está maduro.

Para la mayoría de las variedades, hay cambios de color que le permiten saber que están listos para madurar. Ayuda a saber qué temporada es para tu variedad de aguacate. Esta página tiene una tabla de variedades comunes:

http://ceventura.ucanr.edu/Com_A …

Lo bueno de los aguacates es que puedes dejarlos en el árbol. No madurarán hasta que los elijas. Eso significa que no tienes que cosecharlos todos a la vez. Y significa que no perderás nada mientras esperas que la primera pieza de prueba madure.

Diferentes variedades tienen diferentes tell- La piel de Hass avos, por ejemplo, se vuelve negra en su totalidad cuando está madura, por lo que justo cuando comienzas a ver que se oscurecen es cuando se la recogen. Pero, en general, para cualquier variedad, solo mira el tallo. La parte donde se conecta con la fruta tiende a secarse ligeramente, se encoge levemente o se torna un poco arrugada o nudosa o leñosa y se oscurece cuando se prepara para caerse. Compara los tallos de varias frutas en el mismo árbol. Se necesita un poco de práctica para identificarlo, pero ese es el mejor momento para elegir avos. De lo contrario, puede elegir uno o dos y ver si se suaviza en un par de días. Registre las fechas y los resultados en un diario de recolección de fruta, para que sepa el momento adecuado para el próximo año.

Suavemente siéntalos; si son ligeramente suaves, están listos,