¿Está bien congelar la mayonesa y, de ser así, cuánto tiempo durará?

Depende de si es hecho a mano / casero usando huevos, o comprado en la tienda lleno de sustancias aromatizantes y conservas.

El hogar no suele ser tan agradable después y tiene una tendencia a separarse en papilla que no se volverá a mezclar, pero la tienda comprada parece ser utilizable después. Probablemente tenga algo que ver con los agentes “suavizantes” o lo que sea comprado en la tienda, eso lo mantiene siempre cremoso en su textura.

Mientras que hecho en casa es más que nada huevos y aceite. Sin embargo, podría depender de la temperatura.

He intentado congelar muchas cosas, porque solía irme mucho por largos períodos.

Pero yo vivo y aprendo, ¿alguien?

No. No, no y no.

No congele mayonesa ni nada con mayonesa. Cuando lo descongelas, la agradable textura cremosa de la mayonesa se ha ido. Será una textura aceitosa, gruesa y separada, algo horrible.

¿Puedes comerlo? Sí, no es malo para ti. Te gustará? No solamente…. no.